Awal Mula Rina Dan Rina Catering
Di tengah pesatnya perkembangan industri kuliner di Kalimantan Selatan, Rina Dan Rina Catering telah tumbuh menjadi salah satu bisnis katering paling diminati di kota Banjarbaru. Didirikan pada tahun 2015 oleh dua sahabat yang sama-sama bernama Rina, usaha katering ini bermula dari mimpi sederhana untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi dengan cita rasa khas Banjar yang autentik.
Rina Sari (38 tahun) dan Rina Wati (36 tahun) pertama kali bertemu saat bekerja di sebuah restoran di Banjarmasin. Persahabatan mereka semakin erat ketika menyadari bahwa mereka memiliki passion yang sama dalam dunia kuliner. Keduanya sering berdiskusi tentang cita rasa makanan tradisional Kalimantan Selatan yang semakin sulit ditemukan dalam bentuk otentiknya.
Fakta Menarik
Berawal dari modal seadanya di dapur rumah Rina Sari, katering ini kini telah melayani lebih dari 500 acara setiap tahun dengan karyawan mencapai 30 orang.
Perjalanan Menuju Kesuksesan
Tahun pertama operasional Rina Dan Rina Catering tidaklah mudah. Dengan modal awal hanya 15 juta rupiah, kedua Rina harus menghadapi berbagai tantangan, mulai dari persaingan ketat dengan katering yang sudah lama berdiri hingga kesulitan mendapatkan bahan baku berkualitas.
"Kami sering bekerja hingga larut malam menyiapkan menu untuk pesanan kecil," kenang Rina Sari. "Tapi kami tidak menyerah. Kami yakin bahwa kualitas rasa akan selalu menjadi faktor penentu dalam bisnis kuliner."
Titik balik terjadi ketika mereka dipercaya untuk menyajikan hidangan pada pernikahan putra dari salah satu pejabat daerah di Banjarbaru. Penampilan mengesankan dan rasa masakan yang otentik membuat nama Rina Dan Rina Catering mulai dikenal luas.
Keunikan Masakan Khas Banjar
Salah satu faktor utama kesuksesan Rina Dan Rina Catering adalah komitmen mereka dalam menjaga keaslian masakan khas Banjar. Mereka menggunakan bahan-bahan tradisional dan teknik memasak yang telah diwariskan secara turun-temurun.
Mengembangkan Bisnis di Era Digital
Menyadari pentingnya kehadiran digital, Rina Dan Rina Catering mulai mengembangkan strategi pemasaran online pada tahun 2018. Mereka membuat media sosial aktif di Instagram dan Facebook, di mana mereka mengunggah foto-foto hidangan mereka yang menggugah selera.
Langkah ini terbukti efektif, karena dalam waktu singkat, pesanan mulai datang tidak hanya dari Banjarbaru dan Banjarmasin, tetapi juga dari kota-kota tetangga seperti Martapura dan Bahaur. Bahkan, beberapa kali mereka menerima pesanan untuk acara di provinsi tetangga Kalimantan Tengah dan Kalimantan Timur.
Transformasi Digital
Dari pesanan sepenuhnya offline pada tahun pertama, kini 70% pesanan Rina Dan Rina Catering berasal dari platform online, termasuk media sosial dan website mereka sendiri.
Memberdayakan Masyarakat Lokal
Sukses bukan hanya tentang keuntungan finansial bagi Rina Dan Rina Catering. Pendirinya percaya bahwa bisnis yang berkelanjutan harus memberikan dampak positif bagi masyarakat sekitar. Oleh karena itu, mereka berkomitmen untuk memberdayakan petani lokal dan usaha kecil sebagai pemasok bahan baku.
Kerjasama dengan petani sayur dan nelayan lokal tidak hanya memastikan bahan baku yang segar, tetapi juga membantu meningkatkan ekonomi masyarakat. Selain itu, katering ini juga aktif melatih ibu-ibu rumah tangga di sekitar Banjarbaru untuk memiliki keterampilan memasak yang bisa menjadi sumber penghasilan tambahan.
Menghadapi Tantangan Pandemi
Pandemi COVID-19 pada tahun 2020 memberikan pukulan keras bagi industri kuliner, termasuk Rina Dan Rina Catering. Dengan banyaknya acara yang dibatalkan atau ditunda, pendapatan mereka turun drastis hingga 80% pada awal pandemi.
Namun, kedua Rina tidak menyerah. Mereka dengan cepat mengadaptasi model bisnis mereka dengan menawarkan paket nasi kotak harian yang lebih terjangkau dan layanan antar makanan. Inovasi ini membantu katering tetap bertahan di tengah kesulitan ekonomi.
Penghargaan dan Pengakuan
Kualitas dan dedikasi Rina Dan Rina Catering mulai mendapatkan pengakuan yang lebih luas. Pada tahun 2021, mereka meraih penghargaan sebagai "UMKM Culinary Terbaik di Kalimantan Selatan" dari Dinas Koperasi dan UKM Provinsi Kalimantan Selatan.
Tahun berikutnya, katering ini dipercaya untuk menyediakan hidangan dalam acara peringatan Hari Pangan Sedunia tingkat provinsi, sebuah kehormatan besar yang melambangkan kepemimpinan mereka dalam industri kuliner lokal.
Visi Masa Depan
Memasuki tahun ketujuh operasional, Rina Dan Rina Catering memiliki rencana ambisius untuk masa depan. Salah satunya adalah membuka cabang baru di kota-kota besar lain di Kalimantan. Selain itu, mereka juga berencana untuk menerbitkan buku resep masakan Banjar agar warisan kuliner ini dapat dilestarikan.
"Kami ingin Rina Dan Rina Catering menjadi duta kuliner Banjar tidak hanya di Kalimantan, tapi di seluruh Indonesia," tutur Rina Sari dengan mata berbinar. "Kami percaya bahwa masakan kita memiliki cita rasa yang unik dan layak diketahui oleh lebih banyak orang."
Tips bagi Pebisnis Kuliner Pemula
Berdasarkan pengalaman mereka membangun Rina Dan Rina Catering, kedua pendiri berbagi beberapa tips bagi mereka yang ingin terjun ke dunia bisnis kuliner:
Kesimpulan
Kisah sukses Rina Dan Rina Catering adalah bukti bahwa dengan passion, ketekunan, dan kemampuan beradaptasi, bisnis kecil dapat tumbuh menjadi sukses bahkan di tengah persaingan yang ketat. Merek ini telah menjadi simbol kualitas dan autentisitas dalam dunia kuliner Banjarbaru, sekaligus contoh bagaimana bisnis dapat memberikan dampak positif bagi masyarakat sekitar.
Dari dapur sederhana di rumah Rina Sari hingga menjadi salah satu katering paling diminati di Kalimantan Selatan, perjalanan Rina Dan Rina Catering menginspirasi banyak pebisnis lokal untuk mengejar mimpi mereka dengan tekad yang kuat dan komitmen terhadap kualitas.
